Archives des 72h - Aux Délices de La Mer

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Briochette au crabe
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Navette au saumon
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Petite huître farcie chaude
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Verrine saumon fumé curry
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Crème brûlée Maison
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Crêpe aux fruits de mer
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Timbale de legumes saumon
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Bun’n’Roll aux crevettes
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Charlotte de la mer
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Timbale de céleri rémoulade, surimi et tartare de concombre
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Bûchette au saumon fumé
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Aumonière gourmande (sur commande)
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Brioche de cabillaud sauce homardine
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Gaufre aux crevettes sauce au curry (sur commande)
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Gaufre au saumon fumé (sur commande)
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Bun-Roll aux deux saumons (sur commande)
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Mouclade à la crème
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Quenelle de brochet
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Bun-Roll à la rascasse & petits légumes du soleil
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Bouchée du chef (ris de veau, dés de jambon, dés de volaille)
6.00€

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Coquille de langoustines au Noilly (sur commande)
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Cassolette d’escargots
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Coquille de crabe avec sa macédoine de légumes frais (sur commande)
6.00€

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Allumette de raie à la graine de moutarde
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Mille-crêpe royal
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Feuilleté de Saint-Jacques et saumon fumé
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Risotto d’encornets
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Filet de rascasse, semoule et petits légumes
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Cabillaud légumes du soleil & risotto
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Tajine de légumes avec saumon, crevettes et encornets
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Parmentier de Saumon
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Colin sauce Dieppoise
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Filet flétan, risotto & oignons confits
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Suprême de pintadeau sauce porto
8.00€

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Filet de sole aux écrevisses
9.00€

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Filet de St-Pierre forestière avec pleurotes
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Pavé de Magret de canard au poivre
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Praires farcies (La douzaine, selon saison)
9.00€

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Coquille gastronomique (crabe, langouste ou homard, grosses crevettes)
10.00€

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Pot au feu de la mer
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Paëlla de la mer
10.00€

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Tortellinis de Lotte
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Duo de Saint-Jacques et saumon au coulis de homard
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Fricassée de filets de caille sauce forestière
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Foie gras frais de canard Maison (les 100g)
11.00€

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Tortellinis de truffe, Saint-Jacques et lotte
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Ris de veau flambés au cognac
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Pain surprise (50 canapés)
30.00€

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